Restaurant Lyf`s

Restaurant Lyf's, gelegen aan de Hoofdstraat 73 in Beetsterzwaag, is een culinair pareltje in Friesland waar gastronomie, duurzaamheid en gastvrijheid samenkomen.
Onder leiding van chef-patron Martijn Stroosma en gastvrouw Moniek Stroosma biedt Lyf's een verfijnde eetervaring die zowel de zintuigen prikkelt als het hart verwarmt.

De keuken van Lyf's kenmerkt zich door ambachtelijke bereidingen met een sterke focus op biologische en biodynamische ingrediënten.
Ongeveer 75% van de leveranciers werkt volledig biologisch en/of biodynamisch, wat bijdraagt aan de pure smaken op het bord. Chef Martijn streeft naar een "no waste"-beleid, waarbij vlees en vis volledig worden benut en bouillons en sauzen in eigen keuken worden bereid. Seizoensgebonden en lokale producten, zoals shiitakes uit De Veenhoop en bessen uit Lippenhuizen, spelen een prominente rol in de gerechten .

Gasten kunnen kiezen uit diverse menu's, variërend van vier tot acht gangen, met bijpassende wijnarrangementen.
De menukaart wordt regelmatig vernieuwd om in te spelen op seizoensproducten en culinaire trends.
Voor degenen die thuis willen genieten van de keuken van Lyf's, biedt het restaurant een take-away menu aan, waarbij gerechten eenvoudig thuis kunnen worden afgewerkt .

Lyf's is erkend door zowel de MICHELIN Gids als Gault&Millau, met een notering van 13 punten in de laatstgenoemde.
Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zondag, van 12:00 tot 22:00 uur.